会社概要

代表挨拶

このコピーはダミーです。お読みになられても意味はありません。代表者様のご挨拶をお送りください。丸宮穀粉は、少量高品質で安心安全な米粉やもち米を製造している会社です。
田園地帯にある工場で「じもと」のお米を使い、徹底した品質管理の元製造を行っています。米粉とはその言葉通り、お米を粉にしたものの名称です。
米粉の歴史は大変古く、今から約1300年前の奈良時代まで遡ると云われます。当時から「お米」は日本人にとって最も重要な穀物でした。そのお米を粉にすることにより、保存性と携帯性を高め、様々な調理の用途に用いることが可能になりました。
さて、米粉を大きく2つに分けると、うるち米を粉末にしたものと、もち米を粉末にしたものがあります。先述が上新粉、後述がもち米粉といいます。米粉は、原料や製造方法によって、それぞれ味や食感、加工特性が異なってきます。更に、加工段階の粒度を変えることによって、様々な用途に使うことができるのです。